남심 저격! 에이핑크의 먹.잘.알 남주가 최요비 공방을 찾았다!
노래 실력은 물론 상큼한 비타민 매력 뿜뿜! 모두의 사랑둥이 남주와
스타들도 좋아하는 공격수 셰프 박민혁 셰프의 만남!

남녀노소 사랑하는 담백한 맛! 시판 소스로도 고급스러운 맛을 낼 수 있다고?
오늘의 요리는~~갈비찜 덮밥! 남주의 갈비찜 맛있게 먹는 꿀팁도 대방출!

에이핑크 남주도 반한 오늘의 요리, 다들 기대되시죠?
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[갈비찜 덮밥 재료]
-주재료
갈비 500g, 포도씨유 3큰술, 밥 420g, 달걀노른자 1개, 송송 썬 쪽파 100g, 버터 100g, 간 통깨 1큰술

-마늘 오일 재료
마늘 10개, 포도씨유 100ml, 월계수 잎 1장

-양념 재료
시판 갈비 소스 120g, 물 5컵(1L), 감자전분 1큰술, 물 1큰술

[갈비찜 덮밥 레시피]
1. 마늘 굵직하게 다지기
2. 팬에 다진 마늘, 포도씨유 넣어 끓인 뒤 월계수 잎 넣기
3. 갈비 근막 제거하기
4. 팬에 포도씨유 두르고 갈비 노릇하게 굽기
5. 갈비에 시판 갈비 소스, 물 넣고 30분 정도 졸이기
6. 거품 걷어 내고 갈비찜 꺼내 두기
7. 남은 갈비찜 양념에 감자 전분, 물, 전분물 넣고 끓여 덮밥 소스 만들기
8. 그릇에 밥, 갈비찜 담은 뒤 덮밥 소스 뿌리기
9. 달걀노른자, 버터, 쪽파, 통깨 올려 완성하기

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Attention all boys! Apink’s best foodie Nam Joo is here at The Best Cooking Secrets Studio!
Armed with the best singing skills and a lemony charm! Everyone’s favorite, Nam Joo,
and stars’ favorite striker chef Park Min Hyuk have met!

A clean flavor everyone loves! There is a way to bring a luxurious flavor with a store-bought sauce?
Today’s dish is galbijjimdeopbap! Plus, Nam Joo’s pro tip on how to eat ribs is revealed!

Today’s dish that even Apink Nam Joo fell for! You’re all looking forward to it, right?
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[Galbijjimdeopbap ingredients]
-Main ingredients
500g pork ribs, 3 tbsp grapeseed oil, 420g rice, 1 egg yolk, 100g finely chopped scallion, 100g butter, 1 tbsp ground sesame seeds

-Garlic oil ingredients
10 garlic cloves, 100ml grapeseed oil, 1 bay leaf

-Sauce ingredients
120g store-bought galbi sauce 120g, 5 cups (1L) water, 1 tbsp potato starch, 1 tbsp water

[Galbijjimdeopbap recipe]
1. Roughly mince the garlic
2. In the pan, first boil the minced garlic with grapeseed oil and add the bay leaf
3. Remove ribs’ membrane
4. Add grapeseed oil to the pan and fry the ribs until golden brown
5. On the ribs, pour water and the store-bought sauce and boil down for 30 minutes
6. Remove the foams and take out the galbijjim
7. With the leftover sauce, pour starch water (potato starch and water) and boil to make the deopbap sauce
8. Put the rice in a bowl and put galbijjim on top. Spray the deopbap sauce
9. Finish the dish by adding yolk, butter, finely chopped scallions, and sesame seeds on top

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