쿠키믹스 반죽을 활용한 레이보우 로미아스 쿠키 diy 라고 생각하시면 됩니다.
반죽후 7등분을 한후 7가지 식용색소를 사용하여 무지개색 로미아스 쿠키를 만들어 보았습니다.
저는 쿠키 믹스가 아직도 많이 남아 있어 쿠키믹스로 만들었습니다.


재료

Multi cookies Mix 멀티 쿠키믹스 250g
무염버터 60g
달걀푼것 42g
식용색소 ( 빨,주,노,초,파,남,보)
튜브형 가나슈 ( 생략가능)


만드는 방법

* 버터 와 계란은 실온에 1시간이상 둡니다.
* 오븐 180도

1. 볼에 무염버터를 넣고 잘 풀어 줍니다.
2. 달걀 푼것을 2~3번 나누어 넣고 섞어 줍니다.
3. 쿠키믹스를 채망에 채쳐 넣습니다.
4. 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.
5. 어느 정도 섞였으면 손으로 뭉쳐 줍니다.
6. 저울에 반죽 총무게를 잽니다.
7. 핸드폰 계산기를 이용하여 7등분을 합니다.
8. 볼에 각각 반죽을 넣고 식용색소를 적당량 넣어서 반죽합니다.
9. 그릇에 반죽을 넣고 굳어버리지 않게 랲을 덮어둡니다.
10. 7개의 식용색소 섞은 반죽이 완성 되었습니다.
11. 랲을 깔고 그위에 반죽을 적당량 밀어서 놓습니다.
12. 7개의 반죽을 다 놓았다면 돌돌 말아 줍니다.
13. 짤주머니에 로미아스 깍지를 꼽아 줍니다.
14. 반죽을 감싼 랲을 조심스럽게 떼어낸후 반죽을 짤주머니 안에 놓습니다.
15. 팬에 쿠키를 짜줍니다. ( 반죽이 약간 단단한 편이라 힘을주어 짭니다.)
16. 반죽을 적당한 간격으로 짜줍니다. 퍼질수 있으니 적당량 간격을 넓혀주세요.
17. 180도 온도에 10~12분 정도 구워줍니다.
18. 쿠키를 꺼낸후 완전히 식혀 줍니다.
19. 냄비에 물을 넣고 기포가 생기면 불을 꺼줍니다.
20. 튜브형 가나슈를 넣고 충분히 녹을때까지 둡니다.
21. 유산지를 적당한 크키로 잘라 준비합니다.
22. 유산지를 깔고 그위에 쿠키 중앙부분에 대고 놓습니다.
23. 녹은 가나슈를 중앙에 짜줍니다.
24. 실온에 금방 굳습니다.
25. 가냐슈 부분에 광택이 없어지면 다 굳었습니다.
26. 밑면 유산지를 떼어낸후 포장합니다.
완성

* 쿠키믹스 활용이라서 맛은 여전히 같은 맛이에요^^
만약 똑같은 레인보우 쿠키를 만들고 싶으시다면 네이버에 로미아스 쿠키
만들기를 검색하고 똑같은 레시피를 사용합니다.
반죽을 나누어 식용색소를 입혀 똑같이 구우시면 됩니다.

* 브금은 없습니다.*