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안녕하세요~ 모모의 레시피입니다
이번에는 후르츠링 시리얼을 사용해서 알록달록 예쁜데 맛있기까지 한 후르츠 시리얼 쿠키를 만들어보았어요!


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* 똑같은 레시피로 구워도 사용 기기에 따라, 반죽 크기 및 두께에 따라 결과가 달라질 수 있으니 상태에 따라 알맞게 조절해주세요.
* 다 구워주신 후에 충분히 식혀주세요. 열이 식지 않은 상태에서는 다 익었음에도 덜 익은 것처럼 쿠키가 말랑말랑하면서 부서지기 쉬워요.
* 달걀과 버터는 되도록이면 차갑지 않게 상온에 두었다가 사용해주세요.
* 무염버터는 같은 양의 가염버터나 식용유 또는 마가린 등으로 대체하실 수 있어요. 가염버터를 사용하실 때엔 레시피에서 소금만 빼주세요.


[재료_Ingredients]

* 약 16개 분량｜About 16 cookies

- 박력분 Cake flour
150g / 종이컵 1컵 + 반 컵

- 무염버터 Unsalted butter
110g / 일반 숟가락 9~10스푼 (1스푼=10~15g)

- 달걀 1Egg
1개 (48g)

- 설탕 Sugar
90g / 종이컵 3분의 2컵

- 베이킹파우더 Baking powder
2g / 1티스푼

- 소금 Salt
2g / 반 티스푼

- 후르츠링 시리얼 Froot loops
120g / 종이컵 4컵 (반죽에 넣을 것 60g, 겉에 묻힐 것 60g)

- 크랜베리 Cranberry
원하시는 만큼 (생략가능/optional)


[레시피_Recipe]

1. 반죽을 시작하기 전에 후르츠링 120g을 먼저 잘게 부숴주세요.
2. 상온에 두어 부드러워진 무염버터 110g를 마요네즈 질감과 비슷해지도록 저어주세요.
3. 설탕 90g를 넣고, 설탕의 서걱함이 최대한 덜 느껴지도록 섞어주신 후, 달걀 1개도 넣고 섞어주세요.
4. 박력분 150g와 베이킹파우더 2g를 체에 쳐서 넣어주시고, 소금 2g도 넣고 자르듯이 섞어주세요.
5. 반죽이 반쯤 되었을 때, 미리 부숴놓은 시리얼 60g와 크랜베리를 넣고 다시 자르듯이 섞으며 반죽해주세요.
6. 반죽을 스쿱 또는 숟가락으로 떠 주신 후, 손으로 살짝 눌러주시고 부숴놓은 시리얼 60g을 묻혀주세요.
7. 190도에서 10분 정도 미리 예열해 둔 오븐에 반죽을 넣고 180도에서 15분 정도 구워주세요.


1. Before starting kneading, crush 120g of Froot loops into small pieces.
2. Stir 110g of unsalted butter softened at room temperature until it resembles mayonnaise texture.
3. Add 90g of sugar, mix so that you can feel the crunch of the sugar as little as possible, then add 1 egg and mix.
4. Sift 150g of cake flour and 2g of baking powder and put it in. Add 2g of salt and mix as if cutting.
5. When the dough is halfway, add 60g of pre-crushed cereal and cranberries, and knead it like cutting it again.
6. Scoop out the dough with a scoop or spoon, press lightly with your hands, and apply 60g of crushed cereal.
7. Put the dough in the preheated oven at 190°C for 10 minutes and bake at 180°C for 15 minutes.

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Music provided by 브금대통령
Track : Brunch II - https://youtu.be/XlhBXAMHUz8