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믹스로 간단하게 만드는 레드벨벳 케이크 red velvet cake



안녕하세요 코지입니다. 오늘 요리는 레드벨벳 케이크입니다. 간편하게 만들기 위해 레드벨벳 믹스를 사용했어요. 오랜만에 먹는 케이크였는데, 나름대로 크리스마스 분위기도 조금 내보면서 맛있게 잘 먹었습니다. :)
어느새 12월 끝자락이네요. 이런 저런 일들이 많았던 한 해였지만, 행복하게 마무리 하셨으면 좋겠습니다. 다가오는 2021년엔 모두가 더 행복하길 바라봅니다. (코로나도 빨리 사라졌으면...)
그럼 다음 영상으로 돌아올게요! 오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 영상이 좋으셨다면 구독, 좋아요 부탁드려요 !
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Hello! Today's dish is a red velvet cake. I used a red velvet cake mix to make it simple. It's been a long time since I had a cake. I enjoyed it while giving off a Christmas vibe. :)
December is coming to an end. It has been a year of many things, but I hope you finish it happily. I hope everyone will be happier in 2021. (If COVID-19 had disappeared soon...)
Then I'll be back with the next video! Thank you for watching! enjoy!
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※ 레드벨벳 케이크 레시피
-레드벨벳 케이크 믹스 250g, 계란 2개, 물 50g, 식물성 오일 80g(저는 포도씨유를 사용했어요.), 우유 50g
-크림치즈 프로스팅: 크림치즈 200g, 슈가파우더 40g, 생크림 170g, 레몬즙 6g
-높은 원형팬 1호 (15x7cm)

1) 볼에 계란을 넣고 잘 풀어준 뒤, 식물성 오일과 물을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
2) 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.
3) 레드벨벳 케이크 믹스를 넣고 잘 섞어줍니다. 날가루가 보이지 않을 만큼 섞어주세요.
4) 케이크 틀에 유산지를 두르고, 레드벨벳 케이크 반죽을 부어줍니다.
5) 예열한 170도 오븐에서 40~45분간 구워줍니다. (오븐에 따라 시간이 다를 수 있습니다.) 얇은 꼬치로 가운데를 찔러봤을 때, 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.
6) 상온에 두어 부드러워진 크림치즈를 주걱으로 잘 풀어준 뒤, 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.
7) 차가운 상태의 생크림을 반 넣고 섞은 뒤, 나머지 반을 넣고 섞어줍니다. 먼저 넣은 생크림이 어느정도 섞이면, 나머지 생크림을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
8) 레몬즙을 약간 넣고 잘 섞어줍니다.
9) 짤주머니에 크림치즈 프로스팅을 넣어줍니다. 사용하기 전까지 냉장고에 보관합니다.
10) 케이크가 다 구워지면 한 김 식힌 뒤 2~3등분 합니다.
11) 케이크 시트-크림치즈 프로스팅을 번갈아가며 올려 케이크를 완성합니다.




※ red velvet cake recipe
-250g red vlevet cake mix, 2 eggs, 50g water, 80g vegetable oil(I used grape seed oil.), 50g milk
-cream cheese frosting: 200g cream cheese, 40g sugar powder, 170g fresh cream, 6g lemon juice
-cake mold size: 15x7cm

1) Put an egg in a bowl and mix well with vegetable oil and water.
2) Add milk and mix well.
3) Add the red velvet cake mix and mix well. Mix so that the powder is not visible.
4) Wrap the cake frame with parchment paper and pour the red velvet cake batter.
5) Bake in a preheated 170-degree oven for 40 to 45 minutes. (The temperature and time may vary depending on the oven.) When poked in the middle with a thin skewer, bake it until dough is not smeared.
6) Loosen the cream cheese in a soft state with a spatula and mix it well with sugar powder. (Store cream cheese at room temperature before using.)
7) Mix the cold whipped cream in half and then mix the other half. When the whipped cream is mixed to a certain extent, add the remaining whipped cream and whip it firmly.
8) Add a little bit of lemon juice and mix well.
9) Put cream cheese frosting in the forcing bag. Store in refrigerator until used.
10) When the cake is cooked, cool it down and divide it into 2~3 pieces.
11) Place cake sheet-cream cheese frosting alternately to complete the cake.





Angels We Have Heard
Kevin MacLeod의 Angels We Have Heard은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?collection=004\u0026page=1
아티스트: http://incompetech.com/


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