이 영상은 비앤씨마켓에서 크리슈머로 활동하며 적립금을 지원받아 제작된 영상입니다.

안녕하세요~ 솔드아웃 베이커리입니다!

오늘은 색다른 티아라 케이크를 만들어보았어요.
티아라 케이크는 새하얀 크림으로 만드는데,
반대로 검은색 크림치즈 프로스팅으로 만들어보았답니다!
색만 다르게 했을 뿐인데 더욱 고급스럽고 티아라가 눈에 잘 띠는 것 같아요.

검은색 크림을 만들기엔 생각보다 많은 양의 식용색소가 필요해서
꺼려지기도 하는데, 블랙 코코아파우더를 넣으면 소량의 식용색소로도
진한 검은색을 낼 수 있어요. 맛도 더해지고요

오늘은 데코를 중심으로 만들어서 제누와즈와 크림치즈 만드는 영상은 짧게 편집해보았어요.

폭신폭신 부드러운 제누아즈 만드는 영상
https://youtu.be/jl1H7cgXfXk
쫀득하고 진한 크림치즈 프로스팅 만드는 영상
https://youtu.be/jrd4ghlAX90
이 두 개의 영상을 참고해주세요!

나는 가지고 있는 깍지가 별로 없어서 만들지 못한다!
하시는 분들도 화려한 티아라 케이크를 만들 수 있어요.
저도 단 3개의 깍지만 사용해서 만들었거든요 :)
사용한 깍지 번호는 영상을 참고해주세요!

레시피 사용시 출처를 꼭! 밝혀주세요

* 재료 Ingredients
블랙 티아라 케이크 Black Tiara Cake
- 제누와즈 원형 1호 1개 Makes 1 genoises
계란 3 Eggs
설탕 Sugar 100g
박력분 Cake flour 90g
버터 Butter 20g
우유 Milk 15g
: 200°C 예열, 180°C 25분

생크림 Fresh Cream 200g
설탕 Sugar 20g

- 크림치즈 프로스팅 Cream Cheese Frosting
크림치즈 Cream Cheese 300g
슈가파우더 Powdered Sugar 60g
생크림 Fresh Cream 1000g
+ 블랙 코코아가루 30g / 검정색 식용색소

오늘의 일기 - https://youtu.be/HKAcAvrkylI

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