드물게 좀 귀찮은 일을 자진해서 해봤습니다.
단호박버터쿠키인데요.
제 동생이 별빛(VIXX 팬)이라 동생을 위한 쿠키로 만들어 봤습니다.
당연한 소리지만 버터와 단호박 맛이 나는 쿠키인데,
삶은 달걀 노른자가 들어가서 되게 파스스, 사르르한 식감이예요.

쿠키는 맛있지만 당분간 쿠키 커터는 봉인.(몸져눕)
김 별빛의 리액션은 얼른 편집해 볼게요.?(영상 편집할 줄 1도 모르는 사람이 유튭을 시작할 때 벌어지는 일.jpg)

어덕행덕이라고 어차피 할 덕질 행복하게 하라던데, 나는 내동생의 행복을 응원쓰!?

@ristorantetreefrog

- 단호박 버터쿠키 재료 -
버터 100g, 설탕(분당) 90g, 삶은 달걀 노른자 2개, 우유 2~3큰술,
밀가루 200g, 단호박 가루 16g, 소금 1g, BP 1g

- 만드는 법 -
실온 버터에 분당을 넣고 저어서 크림 상태로 만든다.
1에 삶은 달걀 노른자 2개를 체에 내려 섞는다.
2가 크림 상태로 혼합되면 가루재료를 전부 체에 내려 섞는다.
3이 한 덩어리로 뭉쳐질 때 까지 자르듯 섞는다.
한 덩어리로 잘 뭉쳐지지 않을 때는 우유를 조금씩 넣어가면서 농도를 조절한다.
반죽을 밀대로 0.5Cm정도의 두께로 민다.
원하는 쿠키 커터로 찍어서 성형한다.
170도 오븐에서 15~20분 색을 보며 굽는다.
구워진 쿠키는 식힌 뒤 그냥 먹거나, 초콜렛 등으로 아이싱을 해도 됩니다.

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시청해주셔서 감사합니다. :)
Thank you for watching. :)
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